点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:大发彩票平台 - 大发彩票规则
首页>文化频道>要闻>正文

大发彩票平台 - 大发彩票规则

来源:大发彩票开户2024-07-14 17:48

  

(新春走基层)花馍添年味 生肖闹新春:秦皇岛宝妈巧手蒸“新年兔”花馍******图为苏维娜正在制作“新年兔”花馍。 刘枫 摄图为苏维娜正在制作“新年兔”花馍。 刘枫 摄图为苏维娜做好的花馍。 熊浩森 摄图为苏维娜做好的花馍。 熊浩森 摄图为苏维娜制作的“发财兔”和“醒狮兔”花馍。 刘枫 摄图为苏维娜制作的“发财兔”和“醒狮兔”花馍。 刘枫 摄图为苏维娜做好的花馍。 熊浩森 摄图为苏维娜做好的花馍。 熊浩森 摄图为苏维娜做好的花馍。 刘枫 摄图为苏维娜做好的花馍。 刘枫 摄图为苏维娜展示做好的花馍。 刘枫 摄图为苏维娜展示做好的花馍。 刘枫 摄

  1月12日,河北秦皇岛市民苏维娜正在制作“新年兔”花馍。苏维娜是一名宝妈,自2015年自学花馍制作开始,每逢佳节都会蒸各种花馍分享给亲朋好友。2022年,她曾以“冰墩墩”和“雪容融”为原型,用南瓜、菠菜、牛奶、蝶豆花、甜菜根等食材,蒸出颜值与美味兼具的软萌“冰墩墩”和“雪容融”花馍。

  苏维娜称,在以面食为主的北方沿海地区,过年蒸馒头、蒸花馍是很多家庭延续的过年习俗,每当打开热气腾腾的蒸锅,花馍就会带着浓浓的年味儿,为新一年增添喜气。(文/李洋 图/刘枫 熊浩森)

大发彩票平台

冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”******

  中新网江门12月21日电 题:冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”

  作者 李晓春 郭军

  近日,广东天气进入“急冻”模式,沿海地区海鲜市场多数是冰鲜海产品,而鲜活的“臭肚鱼”虽个头细小,但台山市茶楼饭馆的厨师却能“八仙过海,各显神通”,将其烹出系列“香喷喷”菜式,满足追求“鲜度”的食客的需求。

姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄

  “臭肚鱼”,在广东常被称为“泥猛”,喜欢以海藻、海中浮游生物和附着物为食,体表呈黄绿或黄褐色,且密布白色及小黑斑,其无鳞肉厚、鲜嫩味美,脂肪含量低,蛋白质丰富,营养价值高,经常食用可增强免疫力,是一种老少皆宜的小海鱼。

近日,广东台山最低温度低至5摄氏度,却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄近日,广东台山最低温度低至5摄氏度,却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄

  从寻鲜到食鲜,广东沿海居民不仅以海为生,更与海共生。近年来,台山市沿海几个镇在发展远洋捕捞的同时积极发展海上养殖业,其中川岛镇的网箱养殖业已形成一定的规模。

椒盐“泥猛”,酥香可口的一道下酒菜 李晓春 摄椒盐“泥猛”,酥香可口的一道下酒菜 李晓春 摄

  “我这边网箱养的虽以石斑鱼为主,但附近海域的‘泥猛’轻松穿过网眼,经常到网箱内外觅食。”台山上川岛沙堤渔港一养殖户说,坐在网箱边上垂钓,很容易钓到泥猛、金鼓、黄脚立等小海鱼。

  用泥猛煮生滚汤,是台山乃至整个广东食肆中最常见的烹饪方法,煮出来的汤汁清澈偏白,且散发出鱼肉淡淡的鲜香。

用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出的生焗杂鱼煲,上桌时香气扑鼻 李晓春 摄用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出的生焗杂鱼煲,上桌时香气扑鼻 李晓春 摄

  “别看鱼池里那些泥猛个头细小,但做出的生滚汤却非常鲜甜。”台山赤溪镇铁船餐厅的负责人林伟杰介绍,该餐厅旺季每天超10公斤的泥猛基本沽清,他们为客人点菜时,多数会推荐选择泥猛冬瓜汤、泥猛豆腐汤等,还建议加点芫荽调味增香。

  平日喜欢喝点小酒的食客,对椒盐小海鱼情有独钟。在台山工作的河南人胡先生表示,台山沿海“椒盐泥猛”的做法地道,尤其是微辣、咸香、酥脆的口感,比较符合他的口味,是他特喜欢的一道海鲜下酒菜。

用“泥猛”搭配豆腐烹出的生滚汤,是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄用“泥猛”搭配豆腐烹出的生滚汤,是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄

  新鲜的食材容易激发厨师的烹饪潜能。“很多食客喜欢吃我们的生焗杂鱼煲,有喜欢选择黄脚立、黄花鱼、鲳鱼仔、火点等肉多刺少的小海鱼,也有喜欢捞些猪公鳄、泥猛、金鼓混在一起。”台山赤溪镇白宵围钓鱼农庄的厨师透露,他烹制的生焗杂鱼煲,多种小海鱼任意拼配,食客食过“舔舔脷”(粤语方言,很好吃之意)。

个头肥美的“泥猛” 李晓春 摄个头肥美的“泥猛” 李晓春 摄

  泥猛在广东茶楼饭馆中,应属难登大雅之堂的小众海鲜食材,常见于大排档、海鲜餐厅等,或烹汤,或煮粥,但在台山的星级酒楼也能找到它的身影。

  “我们只选用本地鲜活泥猛,放在鱼池里养着,客人可以直观看得到,鱼池旁的伙计会根据客人下单的情况,捞出称重后,直接送入厨房加工烹饪。”台山台城街道一家四星级酒楼的经理介绍,该酒楼大厅堂食近期主推盐水浸泥猛、豉汁蒸泥猛、陈皮蒸泥猛等菜式。

开边晒制的“泥猛”干 李晓春 摄开边晒制的“泥猛”干 李晓春 摄

  泥猛在台山还有另一种吃法,那就是姜片蒸泥猛干。在台山的海味市场,不时有去头或开边晒制的泥猛干销售,因鱼肉紧实、体无小刺、味道甘香而广受当地人青睐。

  “这批泥猛干每公斤100元(人民币)。买回去千万不要砍成小块,直接整条冲洗一下,放入盘中,切点薄姜片或姜丝放在鱼干上,淋上花生油(可加点生抽),即可上锅蒸。”近日,台山台城街道富城市场一海味店的老板娘招揽客人时叮嘱,蒸熟的泥猛干撕着吃,特别鲜香。

陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄

  泥猛,很普通且毫不起眼,却早已融入到台山当地人的一日三餐,唇齿间留下的,只有类似家常的味道。食材自身,并无贵贱之分,能将平平无奇的食材“化腐朽为神奇”,方显匠心独具。(完)

                                                                                  •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                    [责编:天天中]
                                                                                    阅读剩余全文(

                                                                                    相关阅读

                                                                                    推荐阅读
                                                                                    大发彩票论坛丹帅:火箭罚球应再多20次 哈登:我只想要裁判公平
                                                                                    2024-04-18
                                                                                    大发彩票手机版APP王健林宣布万达重返足球圈 立足青训
                                                                                    2024-10-01
                                                                                    大发彩票登录愤怒的小鸟全新季投影戏表演受到大欢迎毛茸茸爆笑可爱蓝弟弟
                                                                                    2024-07-27
                                                                                    大发彩票app下载学习语|新征程是充满光荣和梦想的远征
                                                                                    2023-12-31
                                                                                    大发彩票网投 陌陌7.71亿美元收购的探探因违规遭下架 探探回应未披露上架时间
                                                                                    2024-11-16
                                                                                    大发彩票客户端北京20名司机被终生禁驾,一半因肇事逃逸一半因酒驾
                                                                                    2024-08-17
                                                                                    大发彩票走势图 小长假晒表攻略 赢得朋友圈摄影大赛
                                                                                    2024-06-11
                                                                                    大发彩票攻略这部悬疑双女主剧还是这么姬烈
                                                                                    2024-07-05
                                                                                    大发彩票下载虚构的“种草”,是污染购物环境的“毒草”
                                                                                    2024-10-22
                                                                                    大发彩票开奖结果伦敦举办“鬼抓人”锦标赛
                                                                                    2024-10-08
                                                                                    大发彩票手机版黄渤谈电影被盗版:希望观众也养成看正版的习惯
                                                                                    2024-02-03
                                                                                    大发彩票骗局四件大事接连发生!这个春天,对中国来说很不寻常
                                                                                    2024-08-02
                                                                                    大发彩票客户端下载湖人改造詹皇谨言慎行 他对幕后掌权很是敏感
                                                                                    2024-05-24
                                                                                    大发彩票计划热血传奇18周年专区礼包
                                                                                    2024-08-20
                                                                                    大发彩票交流群绝地求生吸金55亿过半来自亚洲
                                                                                    2024-01-04
                                                                                    大发彩票投注退役军人事务部详解退役士兵社保核心问题
                                                                                    2024-05-06
                                                                                    大发彩票注册杜兰特:哈登不仅靠罚球 他绝招还有后撤步三分
                                                                                    2024-10-02
                                                                                    大发彩票网址丝路正青春短视频征集大赛
                                                                                    2023-12-28
                                                                                    大发彩票官网网址3个月考上北大法硕,她说普通人成功很简单
                                                                                    2024-08-09
                                                                                    大发彩票官网死党移居国外买壕气别墅 客厅可赏180°无敌美景
                                                                                    2024-08-24
                                                                                    大发彩票技巧法海寺藏经阁正式开放 立体重现明代壁画
                                                                                    2023-12-27
                                                                                    大发彩票充值北航校友夫妇捐赠1亿建校友之家 提出勿宣传个人
                                                                                    2024-10-16
                                                                                    大发彩票赔率颤抖吧!考试作弊,高铁霸座将纳入失信
                                                                                    2024-06-27
                                                                                    大发彩票软件花车巡游、灯光秀……2500场文化活动贯穿世园会
                                                                                    2024-07-07
                                                                                    加载更多
                                                                                    大发彩票地图